안녕하세요💜
外国人観光客が必ず行く場所といえば？そう明洞。コロナ流行時にはゴーストタウン化していた明洞ですが、今では賑わいが戻ってきました。（当時はこれからどうなるんだろうと思っていたけど…取り戻してよかった😊）
そんな明洞で一度は必ず訪れて欲しいお店があります。それは「明洞餃子」。韓国人のお客さんはもちろん、外国人観光客も多く訪問している代表的なお店です。家族・カップルでももちろん、一人でも訪れる事が出来るお店。（私も何回も一人で食べにいきました＾＾）
今回は明洞餃子についてご紹介していきます。
基本情報
1966年創業された明洞餃子は韓国カルグクスの元祖。韓国・麺文化に大きな影響を与えた老舗店。「家族に最高のおいしい料理を提供するという心・豊かな人情と親切」をモットーにしている。韓国でカルグクスを代表する麺の店へと成長し、現在は日本・中国はもちろん他の国でも認められるカルグクスの名店となった。※明洞餃子HP参照
HPはこちらから
・店舗案内：本店・分店・梨泰院店
・営業時間：
【本店・分店】10：30～21：00（20：30L.O.）
【梨泰院店】10：30～21：00（20：30L.O.）
※15：30～17：00ブレイクタイム
アクセス方法
本店
住所：서울 중구 명동10길 29
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分店
住所：서울 중구 명동10길 29
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※同じ道に本店・分店あり
梨泰院店
住所：서울 용산구 녹사평대로 136
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メニューは4種類しかない？！
メニューが4種類しかないのに、大人気な理由は何なのか…？それは食べる度に癖になる味だからです！一つずつどんな料理なのかご紹介します。
カルググス
まず、カルグクスってどんな料理なの？
小麦粉を原料とする平麺を使った料理。韓国語で【カル（칼）＝包丁】【ククス（국수）＝麺類】を意味。意訳すると「包丁で切った麺料理」と言う意味です。
明洞餃子の代表メニューである「カルグクス」はだし汁である鶏がらスープにカルグクスを入れて茹でて作るチェムルグクスです。（※チェムルグクス料理法…麺を直接スープに入れて茹でる方法。スープの成分が麺にしみ込むため、噛んだ際に柔らかく旨味が出る。）
鶏がらスープは日本人でもすごく馴染みがあって癖になる味わいですよね。明洞餃子のカルグクスが人気の訳はこの鶏がらスープだからなのかな…
そんなカルグクスのもっと美味しい食べ方があるのでご紹介していきます。
基本的な食べ方
一般的な食べ方は具を箸で2，3回かき混ぜ、スープに具の味が混ざるようにすることです。
少し濃い味で食べたい方
そのままでも十分味付けがしっかりされてますが「もっと濃く食べたい！」という方は、テーブルにあるたれを入れてかき混ぜて食べるとより美味しく食べる事が出来ます。
辛いのがお好きの方
「辛いのが得意な方・カルグクスを辛く食べたい方」は麺の上にキムチをのせて一緒に食べるのをおススメ！（私は辛いのが苦手なので入れたことがありません…💧）
残った汁まで食べたい方（〆）
麺を全て食べたけど、「汁まですべて食べたい！」と言う方は残ったカルグクスのスープにご飯を入れ、タレで味付けをして食べてみて下さい。（日本でもラーメンのスープと一緒にご飯を入れて食べますよね。それと一緒かな…！と思います🤔）ちなみに私は一回もやったことがありません！（笑）
美味しい食べ方が色々あるので是非参考にしてみて下さい＾＾（自分だけの特別な食べ方を見つけても◎）
マンドゥ
マンドゥとは？餃子の事？
マンドゥは漢字表記にすると「饅頭（まんじゅう）」となります。しかし日本の饅頭とは別物。高麗時代に中国山東から伝わった食べ物。韓国では元旦に食べる節食で、肉を沢山居れた肉マンドゥを作って食べたそうですよ。
お店の名前にもなっている餃子。たっぷりの豚肉・ニラと野菜・ごま油で作った具材を包んだ蒸し餃子は癖になる味！一口サイズなのでとても食べやすいです＾＾一人で訪問する時カルグクスよりもマンドゥだけを注文してしまう私は、世界で一番明洞餃子のマンドゥが大好き❤ㅎㅎㅎ
一人で訪問するとどうしてもカルグクスだけでお腹いっぱいになっちゃう…、マンドゥまで食べれない…、でもマンドゥも食べたい…という方におススメなのがマンドゥテイクアウト！
マンドゥはテイクアウトできる！
なんとテイクアウトも出来ちゃうんです！※マンドゥのみ
列に並ばずお店の方にテイクアウトしたいと伝え、お金を渡すとすぐに提供してくださいます。（私も2回程テイクアウトで注文したことあり😙）
マンドゥ・キムチ・醤油・割りばし
ラストオーダーが20：30なので、20：00位にお店に向かうとgood!「夜食としてホテルで楽しみたい！」という方は是非テイクアウトしてみて下さい＾＾
ビビングクス
ビビングクスはスープを入れずその代わりにたれを入れ混ぜ合わせたグクス。ピリ辛で酸味があるタレをあらかじめ混ぜた状態で提供して下さるので、タレが麺に均等にしみ込みより美味しく食べる事が出来ます。
10年以上通い続けてる私ですが、正直一度も食べたことがありません…💧ピリ辛がどの程度なのかいつも気になってます。（辛いのが苦手な為。。）辛いものが得意な人と行って注文してみたいなあ、と思ってます＾＾
コングクス（夏限定）
※4月～10月の期間限定
コングクスとは？
豆を原料に作ったスープで食べる冷たい麺料理。 韓国語で【コン（콩）＝豆】【ククス（국수）＝麺類】を意味。意訳すると「豆の麺料理」という意味です。（豆乳に麺を混ぜて食べる料理と考えれば想像がつくかもしれません🤔）
豆乳は栄養が非常に高いですが、水分が多く保管を間違えると簡単に腐ってしまうそう…。明洞餃子では豆乳の新鮮さを保つ為毎日午前と午後豆乳を生産し、当日生産・販売をしているそうで、新鮮なものを提供できるよう徹底しているそうです。（※在庫も残してないとのこと！）
夏限定！明洞餃子の栄養満点のさっぱりしたコングクスを是非食べてみて下さい＾＾
キムチは韓国人向け…？
明洞餃子のキムチは昔から今も変わらずとても辛い🔥（私は食べられません…）粉唐辛子とニンニクをたっぷり使用している為、とても辛いのが特徴との事。
最近、韓国の飲食店で提供されるキムチはそんなに辛くないのが多くなってきました。 辛いキムチ・辛くないキムチと2種類置いてあるお店もありますが、、「昔からの味を変わらず提供しているのかな🤔」と思ったり。「カルグクスやマンドゥ自体が辛くないので一緒に食べるとちょうど良い辛さになるのかな🤔」と思ったり。明洞餃子のキムチを食べる際、辛いのが苦手な方は一口をそれ程多くせず！
無料で食べられるものがある？！
何と何と！無料で提供して下さるものがあるのをご存じですか？
キムチ・スープ・ご飯・麺・具
は無制限サービスです。
カルグクスの汁まで食べたい方はご飯を無料で提供して下さるので、是非注文してみて下さい。（それでも麺・具まで無制限サービスとは知らなかった…）
実際に行ってみた
お店の前はいつも大行列
外国人にはもちろん、韓国人の方にも大人気なお店だけあって特にopenしたての11時～お昼時は大行列！（これはもう明洞餃子へ行く時の使命みたいなものなのかな…）
でもご安心を！！！店内は
・席数が多い（座席はとても狭いです）
・すぐ料理が出てくる
・食べたらすぐにお店を出るお客さんが多い
ので列はすぐに進んで行きます☺これまで10回以上来店した私でも待った時間は10～15分程度。（列の進みは早いので少しだけ辛抱してお待ちください＾＾）
注文方法
席まで店員さんが案内してくださいます。席に着くと休む暇なく注文をすぐにします。
注文は席で！！ その際お会計も同時に済ませます。「現金・カードOK」ですが、現金払いだと（店員さんがウエストポーチに現金を保持しているので）すぐにお会計を済ませて下さいます。なので現金払いがおススメ。
注文5分以内に料理が到着！
席で注文後5分以内には料理が到着します。（めっちゃはやい…）私はいつも「カルグクス」と「餃子」を注文。二人で行く時はカルグクスと餃子を一つずつ注文して分けて食べますね。（量が結構多いので食べきれません💧）熱々の料理を提供して下さるのでマンドゥは当分冷まさないと食べれないㅎㅎ明洞を訪れる度に行っている明洞餃子。是非皆さんも足を運んでみて下さい＾＾
まとめ
いかがでしたか？
今回は明洞にある老舗店、明洞餃子についてご紹介しました。明洞へ来たらこのお店に間違いなし！昔から大人気のお店に一度足を運んでみて下さい☺💓
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